从标配到取消，行政酒廊“不香”了么？

　　近期，有消息称希尔顿集团允许已开业酒店根据情况取消行政酒廊，对应时段的服务可改由大堂吧和餐厅提供，不过这一消息尚未得到官方公开确认。其实早几年开始，新开的希尔顿逸林酒店就基本不配备行政酒廊了，像郑州东区、四川广安的分店，即便设计时有酒廊规划，开业后也一直没启用。

　　另外，从今年3月起，万豪旗下的杭州钱江新城万怡酒店宣布永久关闭行政酒廊，且没有替代方案，之后新昌、成都的万怡酒店也陆续跟进，曾经为万怡加分的行政酒廊，如今成了成本削减中优先被舍弃的部分。

　　行政酒廊这个名词并不陌生，但真正要说出它具体的作用，很多人恐怕犯了难。

　　事实上，酒店中的“行政酒廊”是专为入住酒店行政楼层的宾客提供的专属服务区域，体现酒店高端服务，核心是通过私密、便捷的附加服务提升体验，如提供早午茶、傍晚简餐酒水，配备商务设备及协助预订等。

　　1954年，希尔顿集团首次提出行政酒廊概念，当时他们将旗下芝加哥希尔顿酒店的第19层改造为行政楼层，行政酒廊作为其中一部分，为高端商务宾客提供尊贵便利体验，此后其逐渐成为全球高端酒店重要设施。

　　20世纪80年代末，随着国际酒店集团进入中国，行政楼层及行政酒廊概念被引入。中国部分星级酒店开始设立行政楼层，行政酒廊起初功能单一，主要为商务旅客提供办公、休憩空间及简单餐饮。后来，随着住客群体多元化，行政酒廊进化为集办公、休闲、餐饮于一体的综合性高端专属区域，各大酒店集团还为其赋予特色名称以突出尊贵属性。

　　既然行政酒廊象征着尊贵，为何如今会在中国部分酒店被撤销呢？

　　据2025年第二季度国际酒店集团财报显示，全球市场稳跑，而大中华区业绩有下滑趋势。以希尔顿集团为例，二季度，希尔顿集团全球范围内酒店营收同比增长6%，但亚太复苏进程缓慢，中国市场恢复不及预期。万豪国际集团也是如此，全球范围内酒店营收同比增长5%至67.4亿美元，仅大中华区的RevPAR和ADR同比减少。值得注意的是，这并非首次下滑，近两年，国际酒店在中国市场的经营情况一直不容乐观。

　　行政酒廊的日常运营堪称“成本黑洞”。按照品牌标准每日运营16小时，至少需要2.5名员工轮班值守，开餐时段还得调用其他部门人力支援，人力成本不断累积。且行政楼层出租率常年比普通客房低20%，即便单价略高，其创造的收益也难以覆盖专属服务、设施维护等固定成本，反而成为拖累整体利润的“包袱”。

　　中国消费者对酒店服务的认知逐渐成熟，“身份符号”所带来的溢价开始失效。无论是新一代商务客人还是家庭客人，其消费习惯和喜好都在改变。

　　在西方语境中，行政酒廊是商务洽谈的私密空间，是精英阶层的社交场，安静、私密、轻量化服务是其核心特质。但对多数中国顾客而言，更愿意选择在大堂吧与朋友热闹小聚；商务客人则更喜欢直接回房间处理事务。此外，行政酒廊的服务时段也与中国顾客的生活节奏存在错位。多数行政酒廊的“欢乐时光”设定在傍晚5点至7点，恰好与中国人的晚餐时间重叠。国人更重视正餐，家庭出行的客人倾向于和家人前往专门的餐厅享用热菜热饭，而非在酒廊对付一份冷热拼盘。商务客人可能在这个时段仍在会议室开会。这种时间与需求的错配，让行政酒廊的核心服务未达预期。

　　对于那些追求高品质商务体验的精英人士而言，行政酒廊是他们出行中的“专属领地”。比如，一位经常往返于不同城市的企业高管，入住某国际品牌酒店的行政楼层时，行政酒廊便是他高效处理工作与短暂休憩的理想场所。

　　再看高端家庭客群中的部分群体，行政酒廊也能满足他们的特殊需求。有些家庭在旅行时，父母希望能有相对独立的空间稍作放松，而孩子在酒廊的专属儿童区域玩耍，既安全又能让父母随时照看。

　　此外，在一些定位高端、主打奢华体验的酒店，行政酒廊更是品牌核心竞争力的体现。

　　撤廊是根据实际情况做下的取舍，不代表忽略客人的权益。

　　对于部分取消行政酒廊的酒店来说，通常会通过服务替代、体验升级等方式，确保原行政楼层客人的权益不受明显影响。

　　多数酒店会将原行政酒廊的免费餐饮服务转移至大堂吧、自助餐厅等公共区域，例如为行政客人提供专属餐券，可在指定餐厅享用同等标准的早餐、下午茶或晚间简餐；部分酒店还会推出“客房送餐礼遇”，让客人无需外出即可享受便捷餐饮，弥补酒廊取消后的餐饮缺口。

　　酒店可能会为行政客人升级其他专属权益，比如提供快速入住/退房通道、延迟退房至更晚时间、免费使用会议室或办公空间等，以替代原酒廊的私密办公功能；部分酒店还会增加个性化服务，如免费洗衣、机场接送折扣等，通过差异化服务维系高端客人的认同感。

　　一些酒店会将原行政酒廊区域改造为小型会议室、商务中心或专属休息区，仅对行政客人开放，既保留私密空间属性，又能更精准地满足商务需求；同时，通过优化大堂等公共区域的分区设计，设置安静的工作角、洽谈区，间接替代酒廊的功能场景。

　　这些调整既能降低运营成本，又能通过更灵活的服务形式，在控制成本的同时维持对高端客人的吸引力，实现服务与效益的平衡。

　　比如北京金融街丽思卡尔顿酒店行政酒廊设计古雅，其五餐供应融入北京传统文化元素，调酒师还为宾客特调带老北京茉莉花茶特色的鸡尾酒。天津丽思卡尔顿行政酒廊基于住宅式理念，划分为开放式厨房等多个区域，并定期举办剪纸艺术等天津特色文化体验活动。这些特色行政酒廊都为酒店带来了良好的收益和口碑。

　　显然，答案是否定的。行政酒廊的存在与取消，从来不是简单的“需要”或“不需要”的二元命题，而是酒店在市场变化中不断调整自身定位与服务模式的缩影。它曾以“尊贵专属”的标签成为高端酒店的标配，见证了国际酒店品牌在华扩张的黄金时代；如今在成本压力与消费变迁的双重作用下，部分酒店选择与之告别，转而用更灵活的服务组合回应市场需求。

　　但那些保留行政酒廊的酒店，也通过新尝试让这一传统设施焕发新的生命力。这意味着，行政酒廊的价值从未消失，只是其存在形式与服务逻辑正在重构。对于住客而言，无论行政酒廊是否存在，对“优质体验”的追求，始终是选择酒店时不变的核心。​