国产精酿品牌狂奔，福鹿家2025年冲刺1000家店，招商人员：由蜜雪冰城创始团队操盘

　　蜜雪冰城联合创始人张红甫的妻子名字就叫田海霞。

　　而福鹿家的第三大股东贾荣荣曾担任10余家蜜雪冰城的法定代表人，目前这10余家店也均为注销状态。

　　不过，上述招商工作人员明确对表示，福鹿家是由蜜雪冰城创始团队操盘，且与蜜雪冰城共享供应链冷链。

　　快速扩张，2025年门店冲刺1000家

　　自2023年5月放开加盟后，福鹿家开始快速扩张。

　　

　　据招商工作人员小张透露，截至2025年4月，福鹿家在全国范围内已经拥有600家门店，仅今年4月份新开业门店就有121家，其中大部分集中在河南省内。

　　“2025年目标是全国开到1000家门店。”上述招商工作人员向表示，目前福鹿家的门店基本上集中在一二线城市，“门店最多的是河南，北京和南方的几个城市现在刚发展起来，咨询量比较多，东北地区也有咨询的。”

　　资料显示，福鹿家的门店已经覆盖山西、河北、河南、浙江、四川、黑龙江、北京、辽宁、福建、内蒙古、山东、青海、广东等18个省份。

　　价格方面，福鹿家也在走平价路线。

　　以两家全国连锁为例，1919酒类直供的现打鲜啤10.93元/500ml，歪马精酿的青提茉莉果酒11.46元/500ml，歪马精酿金星毛尖中式精酿9.95元/500ml。

　　目前，福鹿家的产品SKU共16个，分为鲜啤、茶啤、果啤、奶啤四大种类，价格最低的是“福鹿鲜啤”5.9元/斤，其他多数啤酒为9.9元/斤。

　　小张告诉，按目前各门店的经营状况来看，福鹿鲜啤卖得比较好，因为鲜啤的价格较低。

　　不过，在啤酒都在走高端化的大环境下，福鹿家的低价策略究竟能否打开市场，还有待时间考量。

　　中国酒业独立评论人肖竹青对

　　大消费行业分析师杨怀玉则对

　　有加盟商旺季日入一万，但消费群体受限

　　“夏天是旺季，1天最多能卖一万，淡季的时候惨一点，最高一天就卖4000-5000元左右，毛利在50%左右。”广州一加盟商表示。

　　同时，他还提到啤酒店与其他饮品店的不同之处，“因为啤酒是情绪价值，奶茶在天热的时候每个人会喝上一两杯也就可以了，但是酒的话基本不会一杯两杯的喝，每个人基本是2斤、3斤起购，复购率比较强，有些老顾客一星期要买五次。 ”

　　小张透露，啤酒利润较高，毛利能够达到55%-60%，“正常回本周期在一年以内，现在旺季门店营业额可达到3000-6000左右，有些门店可能3-5个月就能回本。啤酒到店后可直接安装打酒，与奶茶和其他饮品相比损耗较少。”

　　不过，福鹿家在选址上的限制较大，小张介绍，福鹿家的选址要求是尽量选在餐饮扎堆的社区附近，“门口人流量大、周边有成熟大型社区、且餐饮占比50%以上，有大型餐饮烧烤能外摆最好，或有全年营业的夜市小吃街，不用考虑竞品多少家。”

　　武汉一加盟商表示，不同城市不同位置的营业额差异很大，“我这边的学生居多，夏天放暑假，天气太热的时候大排档人流量少。”

　　据

　　尽管如此，福鹿家仍面临着消费人群受限和市场竞争的挑战。

　　据多位加盟商透露，现在茶啤、奶啤、果啤的受众群体一般是女生；另外，在福鹿家现有的16个产品当中，近3年才在市场中赚取一波热度的茶啤、果啤、奶啤产品占比75%，而一直以来被大众所熟知的鲜啤仅有4种。

　　杨怀玉认为，“长期来看，平衡速度与质量，加强品牌文化和消费者体验，是福鹿家持续发展的关键。快速扩张和低价策略是双刃剑，合理利用并兼顾其他关键因素，才能在市场中走得更远。”

　　肖竹青也持同样观点，他向